習志野市のビルメンテナンス｜油汚れの清掃で作業時間が読めない理由

夏の油汚れと冬の油汚れ。同じものなのに、現場ではまるで扱いが違います。

暑い時期は油が柔らかくなって垂れてくることもありますが、冬になるとカチカチに固まっている。特に飲食店のレンジフードや換気扇、厨房周りは、なかなか手強い場所です。

分解できる部品なら取り外して、お湯とアルカリ性洗剤でつけ置きします。冬場の固まった油は、先にヘラで厚い部分を取り除くこともあります。

厄介なのは、簡単に分解できない設備です。

レンジフードのボックスが固定式だったりすると、内部の細かい部分に手が入りません。届く範囲はある程度きれいにできても、奥の方はそう簡単にはいかない。

こういう場所は本当に時間がかかります。

清掃の仕事を長くやっていますが、終わると思っていても終わらないのが現場なんですよね。

特に油汚れは、見た目だけで作業時間を判断するのが難しい。作業する人数や工程に余裕を持たせておかないと、あとで自分たちが苦労することになります。

正直なところ、私は焼肉店やホルモン店のように油汚れが激しい現場は、あまり積極的に引き受けてきませんでした。

周りの清掃業者からも、その大変さを聞いていましたし、無理に引き受けて仕上がりのことでトラブルになるくらいなら、最初からお断りするのも一つの判断だと思っていたからです。

油汚れがひどい現場では、通常よりかなり高い見積もりを出すこともありました。

作業時間も人件費もかかるので、安い金額では割に合わないんです。

ただ、金額以上に気になるのは、お客様がどの程度の仕上がりを求めているかということです。

新品のようにピカピカにしてほしいのか。それとも、長年蓄積した油汚れがある程度改善されればよいのか。

ここが食い違っていると、どれだけ時間をかけて作業しても、お客様に満足していただけない場合があります。

私は油汚れのひどい現場で「必ずピカピカにします」とは言いません。

手の届かない箇所もありますし、長年の汚れが完全に落ちるとは限らないからです。

清掃しても、ある程度の仕上がりにとどまる可能性があることを先にお伝えします。それをご理解いただいたうえで、仕事をお引き受けするか考えるようにしています。

仕事を増やすことだけが目的なら、どんな依頼でも受けた方がいいのかもしれません。

でも、私はそうは思わないんです。

できることと難しいことを最初にはっきりさせておく。その方が、お客様にとっても私たちにとっても、結果的に良い仕事につながると思っています。

習志野市で店舗や法人施設の専門清掃をご検討の方も、汚れの状態やご希望の仕上がりについて、まずはお話を聞かせていただければと思います。

■清掃は、汚れの状態だけで作業内容を決められるものではありません。素材の傷み具合によっては、無理に作業しない方がよい場合もあります。

八千代市の法人床清掃｜古い床材を前にして慎重になる理由では、現場でどこまで対応するべきか、私なりの判断についてお話ししています。

 

■清掃の仕事では、お客様が求める仕上がりだけでなく、そこで働く方々の負担にも目を向けたいと思っています。

千葉市の歯科医院清掃で感じた、院長とスタッフの立場の違いでは、それぞれの事情を考えながら、私が感じたことを綴っています。

 

■清掃に時間がかかると、その後の営業準備にも影響してしまいます。仕上がりを優先したくても、お店の都合を無視するわけにはいきません。

市川市の店舗清掃｜床洗浄・ワックス作業で営業への影響を気にした経験では、限られた時間の中で仕事を進める難しさについて、現場で感じたことを書いています。

 

★清掃を業者に任せるときは、費用や仕上がりだけでなく、連絡の取りやすさや作業後の対応など、気になることがいろいろあると思います。

法人向け清掃のお悩みガイドでは、施設や店舗の管理を担当されている方が抱えやすい疑問や不安を、さまざまな角度から取り上げています。